Calorias

"A caloria é uma unidade de medida de energia, cujo símbolo mais comum é cal. É geralmente usada para expessar quantidades de calor."

O corpo humano necessita de se alimentar para obter a energia necessária para todas as funções diárias, energia essa que é quantificada sobre a forma de calorias, ou seja, a medida que ingerimos calorias também usamos as mesmas para todas as funções diárias do nosso organismo. De forma a não haver um aumento ou uma perda de peso, deve haver um equilíbrio entre as calorias que gastamos e as calorias que ingerimos! 

Como podemos controlar a quantidade de calorias que ingerimos?

Na informação nutricional presente nos rótulos de cada alimento, podemos consultar as calorias que os alimentos fornecem assim como a composição de cada alimento. As calorias fornecidas por cada alimento são calculadas a partir da soma das calorias que cada macro nutriente nos fornece. Por cada grama de hidratos de carbono ou de proteínas obtemos 4 cal , enquanto que cada grama de gorduras obtemos 9 cal. O facto de as gorduras serem muito mais calóricas que o resto dos nutrientes indica que devemos moderar o consumo de gorduras principalmente se o nosso objetivo for perder peso e entrar em défice calórico. Naturalmente se o objetivo for ganhar peso devemos tentar ingerir mais calorias que aquelas que gastamos!

Como podemos saber a quantidade de calorias que gastamos?

Não precisamos de estar necessariamente a praticar exercício físico para queimarmos calorias. O nosso corpo diariamente necessita de calorias para o nosso organismo a funcionar corretamente, e chama-se a isso o metabolismo basal. Este metabolismo basal depende do peso, da idade, do sexo e pode ser calculado com o recurso a uma fórmula matemática. 

Para os homens = 66 + (13,8 x peso em kg) + (5 x altura em cm) – (6,8 x idade em anos) Para as mulheres = 655 + (9,6 x peso em kg) + (1,8 x altura em cm) – (4,7 x idade em anos)

O resultado que obtivermos no cálculo do metabolismo basal será uma referência a partir da qual poderemos inferir quantas calorias poderemos ingerir de modo a perder ou a ganhar peso. Suponhamos que a pessoa x tem um metabolismo basal de 1500kcal, de forma a perder peso o ideal seria ingerir menos que 1500kcal diariamente.

As calorias são importantes para manter um bom funcionamento do organismo pelo que não devemos tentar ingerir o mínimo de calorias possível mas sim ingerir o que for adequado para o nosso corpo e para o nosso objetivo.